Имя | Наталия |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Луганск |
Заработная плата | от 140 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 16 лет 7 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 42 года (18 мая 1982) |
Опыт работы
|
Период работы | апрель 2016 — февраль 2024 (7 лет 11 месяцев) |
Должность | Управляющий |
Компания | Русский Аппетит |
Обязанности | 1 ресторан полного цикла с открытой кухней, 3 бара, 3 точки Тутти фрути (франшиза йогурт мороженое) в подчинении 260 единиц персонала. Работа с поставщиками, учет и анализ АВС в SH4, инвентаризации, сокращение затрат. Взаимодействие с проверяющими инстанциями. Набор, адаптация и обучение нового персонала. Отчетность перед акционерами. Повышение прибыли на 40-45%. Открытие новых точек, подбор оборудования. |
|
Период работы | январь 2014 — апрель 2016 (2 года 4 месяца) |
Должность | Директор Ресторана |
Компания | Максима |
Обязанности | Закрытый ресторан для дирекции ИКЕА. Разработка сезонного меня совместно с иностранными шеф-поварами. Калькуляция блюд, открытие пекарни, кондитерского цеха. Полный цикл производства |
|
Период работы | июнь 2012 — январь 2014 (1 год 8 месяцев) |
Должность | Старший сервис менеджер |
Компания | Холдинг ресторатора Лихтенфельда И.Б. |
Обязанности | Тренинги персонала, нацеленные на повышения продаж (26 точек общепита от ночных клубов до семейных мини-кафе) суггестивный сервис. Разработка и внедрение индивидуальных мотиваций. |
|
Период работы | октябрь 2011 — июнь 2012 (9 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | Холдинг Ресторатора Лихтенфельда И.Б. |
Обязанности | Управление сменой, составление графиков. Работа с Гостями и персоналом. Решение нестандартных ситуаций |
|
Период работы | декабрь 2010 — октябрь 2011 (11 месяцев) |
Должность | Официант |
Компания | Ресторанный холдинг Лихтенфельда И.Б. |
Обязанности | Обслуживание высокопоставленных Гостей в VIP зале аэропорта Шереметьево. Российские и зарубежные звезды, политики, бизнесмены. Декантация вин. |
|
Период работы | февраль 2002 — май 2005 (3 года 4 месяца) |
Должность | Бармен |
Компания | СДК МАИ |
Обязанности | Работа на рок концертах, составление коктейльных и винных карт. Участие в инвентаризации |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2005 год |
Учебное заведение | МАИ |
Специальность | Инженер |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Командировки | Готова к командировкам |
